피고지고

한때 석탄 지역의 중심지였던 강원도 정선의 고한 구공탄 시장은 1967년에 개설해 거의 50여 년의 세월 동안 시장을 찾는 사람들의 인생과 이야기를 담고 있다. 피고지고는 구공탄 시장에서 어린 시절 서민들의 시름을 덜어주었던 추억의 구공탄을 만날 수 있도록 구공탄빵, 석탄빵, 꽃빵을 판매한다. 탄광이었던 정선의 지역을 알릴 방법을 고민하던 사장님이, 사장님이 가지고 있는 제빵 기술을 활용해 석탄빵과 구공탄빵을 만들어 판매하였다. 그 과정에서 사장님은 꽃차 소믈리에 자격증도 취득하여 청정 지역 정선의 꽃들을 활용한 꽃빵과 꽃차도 만날 수 있게 되었다. 사장님의 고민과 철학이 돋보이는 특별한 메뉴들은 특색 있을 뿐 아니라 맛도 있어 인기가 많아 홈페이지에서 택배 판매도 하고 있다.